FESTINA LENTE Offida Passerina DOCG

FESTINA LENTE

Offida Passerina DOCG


Vitigno:
100% Passerina
Zona di produzione:
Vigneti di proprietà coltivati in agricoltura biologica situati nei Comuni di Offida e Castel di Lama.
Tipologia del terreno:
Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento:
Guyot
Resa per ettaro:
70 quintali
Vinificazione:
Selezione dei grappoli migliori.
Pigiatura soffice con decantazione prima e fermentazione poi a temperatura controllata.
Gradazione:
13,00% Vol.
Colore:
giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto:
si riscontrano note floreali (fiori bianchi), sentori di anice e salvia.
Gusto:
è fresco, minerale, sapido. E’ un vino lungo perché possiede un retrogusto persistente.
Abbinamenti:
Si abbina a risotti col pesce, insalate di mare e minestre di legumi e cereali.
Temperatura di servizio:
10 – 12° C

FESTINA LENTE Offida Passerina DOCG