Wenn "aus den besten Wein beste Stimmungen kommen" - (Flos Sanitatis) ist unser Wunsch Weine anzubieten die nicht nur getrunken werden sondern auch genossen, gerochen und meditiert werden. Erst dann mit geschlossenen Augen und bei jedem Schluck, wird man bewusst die Kraft und den Reiz unserer wunderschönen Umgebung verbunden zu haben.